У Харкові пройшов конкурс шкільних кухарів
Восьмий міський конкурс професійної майстерності кухарів їдалень загальноосвітніх навчальних закладів Харкова пройшов 19 березня на базі Харківської спеціалізованої школи I-III ступенів № 17 Харківської міської ради.
У конкурсі взяли участь кухарі шкільних їдалень з 9 районів міста. Вони представили комплекси сніданків і обідів для вікових груп 1-4 і 5-11 класів, які були приготовлені з урахуванням норм раціонального харчування. Журі оцінювало страви кращих кухарів шкільних їдалень міста по калорійності, вазі, ціні шкільного обіду, святковому оформленню столу. На відміну від минулих років в цьому році учасникам конкурсу було запропоновано представити ряд страв у банкетному виконанні. Конкурс проходив у два тури: творча презентація кухарів їдалень і дегустація страв. На підтримку конкурсантів виступили шкільні агітбригади, які в театралізованій формі розповіли зі сцени про якісне і смачне харчування в їх їдальнях.
За результатами конкурсу Гран-прі і кубок присуджені Наталії Акжітовій (школа № 78, Комінтернівський район). 1-е місце посіла Оксана Оводенко (спеціалізована школа № 162, Жовтневий район), 2-е - Людмила Власенко (гімназія № 152, Ленінський район), 3-є - Світлана Молчанова (школа № 158, Київський район). Всі учасники конкурсу були нагороджені дипломами та пам'ятними сувенірами.
За словами директора Департаменту освіти Харківської міськради Ольги Деменко, у цьому році в конкурсі вперше брали участь працівники КП «Дитяче харчування» у форматі єдиної системи організації харчування. «Нам хотілося показати, що наші шеф-кухарі вміють не лише добре і смачно готувати, але й талановито презентувати свої страви, - зазначила директор Департаменту освіти. - Судячи з того, що ми сьогодні побачили і спробували, я впевнена: здоров'я наших дітей - в надійних руках. Здоров'я та безпека дитини не менш важливі, ніж навчальний процес. Одне з наших основних завдань, поряд з навчанням, це сформувати навички здорового способу життя».
У заході також взяли участь заступники голів районних адміністрацій Харкова, начальники управлінь освіти районів, директори шкіл, вчителі та кухарі.
Довідка:
Конкурс професійної майстерності кухарів їдалень загальноосвітніх навчальних закладів Харкова проводиться Департаментом освіти спільно з Департаментом підприємництва та споживчого ринку Харківської міськради з метою подальшого вдосконалення організації харчування учнів, підвищення якості їжі, культури обслуговування, обміну досвідом роботи.
