Введение в школах, ВУЗах и государственных учреждениях Харькова одного вегетарианского дня в неделю

Мясо для многих взрослых людей - устоявшаяся привычка. Но дети, подрастающее поколение должно иметь альтернативу. Дети с радостью едят привлекательные, яркие блюда из овощей и фруктов, пьют зеленые коктейли, обожают орехи и сухофрукты. Не стоит с детских лет формировать привычки, признанные всем прогрессивным врачебным сообществом - вредными. Нужно дать детям выбор - ввести в школах вегетарианский день хотя бы один раз в неделю. Позиция Американской ассоциации диетологов относительно вегетарианства такова: должным образом организованное вегетарианское питание, включая строго вегетарианское, или веганское, благотворно действует на здоровье, удовлетворяет потребности в питательных веществах и может давать преимущества в профилактике и борьбе с определенными заболеваниями. Для всех здравомыслящих людей и тем более, ответственных ученых, стал очевиден факт вреда мясной пищи для здоровья человека. Рост числа раковых и сердечно-сосудистых заболеваний напрямую связан с потреблением людьми больших количеств мяса. Здоровый образ жизни сегодня - это не только отказ от курения и алкоголя - это отказ от мясной пищи в пользу растительной. К тому же, для производства одного килограмма мяса (свиного) нужно потратить 16 килограмм зерна и 6 тысяч литров воды. 70-80% всей потребляемой людьми пресной воды расходуется в сельском хозяйстве. Для коровы к примеру нужно 2-4 Га пастбищ (по разным оценкам) на один сезон. Многие пастбища - это территория бывшего леса, срубленного под эти нужны. Поэтому вегетарианский день будет существенной экономией длю государственного бюджета.