У Харкові пройшов тренінг з молекулярної кулінарії

14:12 27.09.2014

Всі новини

У Харкові пройшов тренінг з молекулярної кулінарії

Кулінарний тренінг-практикум «Молекулярна кулінарія - високі наукові технології на кухні» пройшов сьогодні, 27 вересня, в українсько-німецькому центрі «Школа гостинності».

На офіційному відкритті тренінгу були присутні Генеральний консул Федеративної Республіки Німеччина в Донецьку Детлеф Вольтер і директор проекту Німецького товариства міжнародного співробітництва «GIZ» Матіас Брандт.

Провів тренінг шеф-кухар готелю «Харків Палас» Вадим Костенко. Він розповів своїм колегам про сучасні технології, які використовуються на кухні, і надав їм можливість вдосконалити свою майстерність на практиці, отримати уявлення про різні ресторанні тренди, стандарти готельної кухні та взяти участь у дегустації страв із використанням еко-продуктів.

Всі учасники кулінарного тренінгу отримали дипломи.

Захід пройшов у рамках програми фестивалю «Ніч науки в Харкові».