У Харкові готельних і ресторанних працівників готують до ЄВРО-2012

Як повідомили в секторі іміджевих проектів Департаменту міжнародного співробітництва Харківської міської ради, тренінговий центр створили в травні 2011 року за підтримки Департаменту міжнародного співробітництва міськради спільно з Німецькою федеральною компанією міжнародного співробітництва J.I.Z
На сьогодні триває планомірна робота, спрямована на відкриття постійного тренінгового центру в Харкові. Проводитимуть навчання не тільки закордонні фахівці з Австрії та Німеччини, а й українські професіонали.
«В Україні є люди, які багато чого знають у цій галузі. Ми плануємо вести далі цей проект і після ЄВРО-2012. Наступний семінар відбудеться 21 листопада, а в середині грудня буде ще один. Учасники отримують на руки сертифікат про проходження конкретного тренінгу, який потім може стати бонусом під час прийому на роботу», - підкреслила завідувач сектора іміджевих проектів Департаменту міжнародного співробітництва Ольга Дем'яненко.
Один з таких семінарів відбувся сьогодні, 18 листопада, у Харкові. Досвідом з працівниками ресторанного і готельного бізнесу нашого міста, а також зі студентами профільних ВНЗ ділилася тренер з підвищення кваліфікації з Німеччини Ханне Дітмер. Учасників семінару навчали й основним європейським тенденціям ресторанного сервісу.
«Наша система навчання спрямована, у першу чергу, на практику. Офіціант не може навчитися обслуговувати клієнта, сидячи в навчальному класі, це можливо тільки в ресторані. Основні принципи можна повідомити на теоретичних заняттях, але практика дуже важлива. Я приїхала до Харкова, щоб розповісти про тенденції ресторанної моди в Європі. Хочу зробити свій внесок, щоб імідж України в цій сфері зріс. Хороший офіціант повинен не тільки володіти бездоганними професійними знаннями, а й любити своїх гостей, бути доброзичливим. Офіціант не повинен бути слугою», - розповіла Ханне Дітмер.
За її словами, у Харкові вже проведено кілька семінарів, а завтра вона вирушить до Львова, щоб поділитися своїми знаннями вже з львівськими офіціантами.