Харківські пасічники розповіли, як правильно обрати мед

У ярмарку беруть участь близько 40 пасічників Харкова та Харківської області, які продають мед і різноманітні продукти бджільництва.
«На ярмарку представлені всі види меду, які можна зібрати на території Харкова та Харківської області. В основному це мед першого збору - мед з акації, або травневий мед, зібраний бджолами в травні і відкачаний на початку червня. Друге відкачування - липа з домішками різнотрав'я, яка не втрачає при цьому своїх смакових і корисних властивостей. Третє відкачування - це лугове різнотрав'я: гречка, соняшник, дикорослі рослини», - розповів голова товариства бджолярів Дзержинського району та організатор цьогорічного ярмарку Геннадій Ізмайлов.
На ярмарку також представлено акацієвий мед з Криму. За словами Геннадія Ізмайлова, корисні властивості кримських та харківських медів на одному рівні. Але, незважаючи на це, ціни на кримський мед хоча й незначно, але вищі. Мед з кримської акації на ярмарку можна придбати за 90-100 грн за літр, мед харківського збору з акації - за 70-80 грн. Вибір меду з різнотрав'я дуже широкий, і його можна придбати на ярмарку по 50-60 грн за літр.